Lauwwarme salade met geroosterde groenten en Cheesepop Cheddar
30 min
2 personen
Ingrediënten
- 70 g rucola
- 1 courgette
- 1 grote wortel (winterpeen)
- 1 rode paprika
- 40 g Cheesepop Cheddar (bakje 65g)
- 2 el olijfolie
- 1,5 tl oregano
- 2 el balsamico azijn
- snufje zout
Voeg de ingrediënten direct toe aan je winkelmandje
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 170 graden celcius (hetelucht) en bekleed een bakplaat met een vel bakpapier. Snijd de wortel en courgette in plakjes en de paprika in reepjes. Verdeel de groenten over de bakplaat, besprenkel met de olijfolie en strooi er oregano en een snuf zout overheen. Rooster de groenten 20-25 minuten in het middenvan de voorverwarmde oven.
- Verdeel de rucola over 2 borden met daar overheen de groenten. Besprenkel met balsamico azijn en strooi er de Cheesepop Cheddar overheen.
Deel het met vrienden!
Email dit recept!
Vul een email adres in om dit recept te versturen en blijf op de hoogte van vers nieuws en de lekkerste recepten.
Meer, meer, meer!
Email dit recept!
Vul een email adres in om dit recept te versturen en blijf op de hoogte van vers nieuws en de lekkerste recepten.